Kochkurs kretische Küche

Ausflugsdetails

Die Kochkurse im Metochi Farmhouse bei Kissamos gehören zu den authentischsten kulinarischen Erlebnissen auf Kreta. In einem über 100 Jahre alten, liebevoll restaurierten Bauernhaus erleben Gäste nicht nur die kretische Küche – sie tauchen tief in die Lebensweise der Insel ein.

Kochen wie bei kretischen Familien

Unter Anleitung der Gastgeberinnen – meist Eleni und ihrer Mutter – bereiten die Teilnehmer gemeinsam typische Gerichte der kretischen Küche zu. Verwendet werden ausschließlich frische, saisonale Zutaten direkt vom Hof: Gemüse aus dem Garten, Kräuter, Olivenöl, Käse, Fleisch und hausgemachter Wein.

Auf dem Speiseplan stehen Klassiker wie:
- Dakos (kretischer Bauernsalat)
- Kalitsounia (kleine Käse- oder Kräuterpasteten)
- Gemista oder Boureki (gefülltes Gemüse bzw. Auflauf)
- Tzatziki und weitere traditionelle Vorspeisen

Vom Garten auf den Teller

Ein besonderer Teil des Erlebnisses ist die Führung durch das Anwesen. Gäste entdecken:
- Gemüse- und Kräutergarten
- Olivenhaine und Weinberge
- Hühner, Schafe und traditionelle Landwirtschaft
Dabei wird erklärt, warum die kretische Ernährung als eine der gesündesten der Welt gilt.

Traditionelles Handwerk & Genuss

Neben dem Kochen lernen die Teilnehmer oft auch:
- Brotbacken nach alter Tradition
- Verkostung von Olivenöl und regionalen Weinen
- Herstellung einfacher, ursprünglicher Gerichte

Gemeinsames Essen in einzigartiger Atmosphäre

Nach dem Kochen wird gemeinsam im Garten oder auf der Terrasse gegessen – begleitet von Wein, Raki und oft in geselliger, familiärer Atmosphäre. Das selbst zubereitete Menü wird so zum Höhepunkt eines genussvollen Abends.

Mehr als ein Kochkurs

Die Kurse sind bewusst klein gehalten (meist bis ca. 15 Personen) und dauern rund 4–5 Stunden. Sie sind für alle geeignet – auch für Familien oder Anfänger – und können auf Wunsch an Ernährungsbedürfnisse angepasst werden. Kommentar: Der Kochkurs im Metochi Farmhouse ist weit mehr als ein Ausflug: Er ist ein echtes Eintauchen in die Seele Kretas – geprägt von Gastfreundschaft, Natur, Tradition und ehrlichem Geschmack.

Leistung:

Kochkurs mit anschliessendem Abendessen der gemeinsamen zubereiteten Speisen. Inkl. Getränke.

Wichtige Buchungsinfo: Der Preis beinhaltet den Kochkurs bei Eigenanreise zum Farmhouse. Gegen eine kleine Gebühr von 10€ p.P. buchen wir für Sie einen Transfer für Sie zum Farmhouse. Buchbar für die Region ab Chania bis Kissamos. Bitte tragen Sie hierfür Ihr Hotel / Unterkunft im Buchungsformular ein. Der Preis wird von dann auf der Rechnung um den Transfer angepasst.

Wir haben noch eine weitere wichtige Info für Sie, wenn Sie gerade schon auf Kreta sind. Sie können den Ausflug bei uns buchen bis 48 Stunden vor Termin. Im Buchungsformular müssen Sie eine Kreditkarte hinterlegen. Der Voucher wird Ihnen per Mail (PDF) zugeschickt. Sie müssen die Möglichkeit haben den Voucher in Ihrem Hotel ausdrucken zu können, oder ihn auf dem Handy zeigen zu können, da unsere Partner dies kontrollieren. Viel Spass!